Ristorante
Le nostre sale offrono la possibilità di ospitare cerimonie dalle più semplici alle più complesse come matrimoni.
Ricavato nel corpo centrale della tenuta, il ristorante si sviluppa con le tipiche "volte a botte" e "volte a stella". Ambienti raffinati e accoglienti curati nei minimi dettagli, con una mise e place rustica ed essenziale.
La cucina, affidata ad uno staff di elavata esperienza, propone i piatti tipici della gastronomia locale, rivisitati e migliorati nella forma, abbinati ai migliori vini della tradizione enologica pugliese.
La sala esterna ricavata da un gazzebo solido e resistente, offre un altra diversa posizione per banchetti e cerimoniie.
Arredato in stile con la sala interna permette di servire diverse tipologie di buffet e fare in modo che la cerimonia sia piena di momenti di servizio diversi.
I nostri bouffet sono lo specchio di un piacevole connubio tra la modernità e la semplicità dei prodotti legati ancora alle ricette tradizionali.
Il buffet è caratterizzato da cibi di "facile manipolazione", per andare incontro agli ospiti che quasi sempre consumano il pasto in piedi. Largo, quindi, a tartine e tramezzini, antipasti vari, primi e secondi, caldi e freddi, e un ampia scelta di verdure crude e cotte.
Ogni cosa deve risaltare perfettamente e funzionare a dovere, anche perchè di solito si prevede un notevole numero di persone.
Per quanto riguarda la scelta del menu, è preferibile optare per piatti tipici accompagnati da vini pregiati e d'annata.